Brasserie Trois dames

­ Première fermentation spontanée réalisée avant mon départ pour le Canada. Cela deviendra plu tard La Sauvageonne.

Prix à Soleure: Médaille d’or dans 3 catégories (Pale Ales, Imperial Stout et strong Ales)

Participation à une compétition en Allemagne avec l’obtention de la médaille d’argent pour l’Ipa ­ Brasserie Trosi Dames.

Après 2 ans de brassage amateur avec des kit de bnrassage (20 Litres à la fois) Raphael Mettler fait l¹acquisition d¹une Kaspar Schulz 2,5 HL afin de faire des bières de précision et les proposer à une clientèle locale.

Premières étiquettes de la Brasserie Trois Dames